ワイン

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  • 【祝】オヤマダ+Kisvinシャルドネ+天屋原甲州×2(送料・チルド代込み)
    【祝】オヤマダ+Kisvinシャルドネ+天屋原甲州×2(送料・チルド代込み)
    13,250円
    天屋原甲州2018がリリースされました。
    我が農園の甲州のみを樽仕込みしたワインです。
    長年愛された天屋原甲州も2018・2019の2ヴィンテージとなりました。

    農薬を極力使用せず収量制限を行い、房選びにより収穫された葡萄のみを使用。
    この鴨居寺天屋原圃場は、アミノ酸数値の高い特徴ある圃場として長年、ワインセンターの研究圃場となっていました。

    旭洋酒の人気NO1『千野甲州』と同じ醸造方法により圃場の葡萄の特徴を最大限に引き出しています。アミノ酸数値の高い旨味の多い甲州種の特徴を生かすためにフリーランによる果汁の使用、柔らかい樽の使用率と期間、無濾過による瓶詰め等、鈴木ご夫妻がその技術と手間暇を掛けたワインです。

    2018は葡萄の出来栄えも申し分なく、標高の比較的高くない圃場ゆえに、粘性のあるボディかつ、柔らかい酸味が特徴です。
    香り豊かで柔らかく、暖かい柑橘香を感じます。白桃などの甘い香りと旨味を持ち合わせ、余韻は長く楽しめます。

    また、長期熟成も期待でき数年経つとねっとりとした、蜂蜜様のボディを促す造りです。

    ドメーヌオヤマダ【祝】Kisvinシャルドネと共にお楽しみください。

    コロナに負けず美味しいワインで免疫力をあげてお家時間をごゆるりと…
    お過ごしください。
  • 【BOW赤】+Kisvinシャルドネ+天屋原甲州×2(送料・チルド代込)
    【BOW赤】+Kisvinシャルドネ+天屋原甲州×2(送料・チルド代込)
    12,700円
    天屋原甲州2018がリリースされました。
    我が農園の甲州のみを樽仕込みしたワインです。
    長年愛された天屋原甲州も2018・2019の2ヴィンテージとなりました。

    農薬を極力使用せず収量制限を行い、房選びにより収穫された葡萄のみを使用。
    この鴨居寺天屋原圃場は、アミノ酸数値の高い特徴ある圃場として長年、ワインセンターの研究圃場となっていました。

    旭洋酒の人気NO1『千野甲州』と同じ醸造方法により圃場の葡萄の特徴を最大限に引き出しています。アミノ酸数値の高い旨味の多い甲州種の特徴を生かすためにフリーランによる果汁の使用、柔らかい樽の使用率と期間、無濾過による瓶詰め等、鈴木ご夫妻がその技術と手間暇を掛けたワインです。

    2018は葡萄の出来栄えも申し分なく、標高の比較的高くない圃場ゆえに、粘性のあるボディかつ、柔らかい酸味が特徴です。
    香り豊かで柔らかく、暖かい柑橘香を感じます。白桃などの甘い香りと旨味を持ち合わせ、余韻は長く楽しめます。

    また、長期熟成も期待でき数年経つとねっとりとした、蜂蜜様のボディを促す造りです。

    ドメーヌオヤマダ【BOW赤】Kisvinシャルドネと共にお楽しみください。

    コロナに負けず美味しいワインで免疫力をあげてお家時間をごゆるりと…
    お過ごしください。
  • それいゆシラー2018
    それいゆシラー2018
    3,080円
    ☆品種 山梨市八幡地区自社畑産シラー100% ミディアムボディ
    ☆生産 旭洋酒



    温暖化対策のため、標高500mの自社畑で2008年より一文字短梢棚式で栽培しているシラー。ピノ・ノワールほど密着粒ではありませんが果皮が薄く、収穫前の降雨で割れやすいデリケートな品種です。近年、品種香の一つである「胡椒の香」が多雨の日本で作られたワインにより多く含まれる事が判り注目されています。日本でのワインブドウ栽培において重要な品種と考えています。樽熟期間8ヶ月、新樽率33%


    深紅のバラの花弁、薄いチョコレート、ベルガモットなど気品のある香。時間とともに白胡椒のニュアンスも弾けてくる。口当たりは非常に滑らかできめ細かく、甘酸っぱいスミレとブラックチェリー様の果実味が優しく広がる。若々しい酸があるので5年程度の熟成を経た変化が楽しみ。


    ポークやマトンの煮込み、カカオ風味のラムチョップソテーやプラムソースのポークソテー、八角の効いた豚の角煮、チャプチェ等と。酸味のある山羊チーズとも◎


    飲用適温16℃前後。無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。

           (醸造家 鈴木様コメントより)
  • Kisvin Blancキスヴィンブラン 2018
    Kisvin Blancキスヴィンブラン 2018
    3,535円

    ☆品種 マスカット系ブドウを中心とした28品種
    ☆産地 山梨県甲州市
    ☆生産 キスヴィン

    フルーティで爽やかな飲み口が魅力の辛口スタイル。
    ALC 12.5%。

    第一アロマは今まで経験したことのないアロマティックな
    華やかな広がりで、ここで一気にキスヴィンの雄大な
    世界に引き込まれた感動は計り知れないものでした。

    多種類のブドウとは思えない纏まりもありながら
    2017ではここまで感じなかった華やかさと奥深い広がりが
    香りから味わいまで、そして余韻まで残る2018は
    醸造家斎藤まゆさんも、胸を張った自信作だそうです。

    個人的に、最近で一番感銘を受けた芸術的ワインです。
    ぜひ、あの感動を皆さんにも味わっていただきたいです。


  • キスヴィン シャルドネ 2017
    キスヴィン シャルドネ 2017
    3,611円
    ★品種 シャルドネ
    ★産地 山梨県甲州市
    ★生産 株式会社Kisvin 山梨県甲州市塩山千野
    ★アルコール分 12.5% 辛口

    甘い香味に果実味と酸のキレ・ハーモニーが絶品。
    ブドウ本来の香りと味わいが楽しめるワインです。
    コクのある魅力ある味わいは、時間の経過とともに
    まろやかさを増します。

    葡萄の栽培から瓶詰めまで、全てをKisvin で行い
    完成した拘りのワインです。
    荻原康弘氏が長年培ってきた職人技の栽培技術と
    管理そして常に勉強し続ける姿勢から生まれた
    シャルドネ。
    カルフォルニア州立大学と仏ブルゴーニュの
    ワイナリーで磨かれた、才能あふれる醸造家斎藤まゆ女史がその葡萄の状態、ワインの発酵と熟成を見極め、最高の状態とタイミングでボトリングした高品質なワインです。

    ワイン界の神様ジェラール・バッセさんを唸らせ
    『ユニークでセンセーショナル』『才能豊かなワインメーカー』とSNSにtweetさせてしまい、瞬く間に世界各国からオファーがくるようになってしまった山梨県甲州市塩山のガレッジワイナリーの醸造家斎藤まゆさん。

    その魅力は、物事の本質を見極めて日々を生きる姿勢。
    実際に宮下シリーズ『ブドウ畑の空に乾杯』を聞き
    斎藤さんとお話しして、キスヴィンワインの
    潔く繊細な美味しさは、揺るがない芯を持った斉藤さんの
    魅力そのものだと実感しました。

    ぜひ、世界で注目を浴びる山梨のワインの魅力をお楽しみください。
  • サンヨー樽マスカットベーリーA MBA2016
    サンヨー樽マスカットベーリーA MBA2016
    2,420円
    ☆品種 マスカットベーリーA
    ☆産地 山梨市牧丘町窪平地区
    ☆生産 三養醸造

    100%MBA.
    窪平地区のブドウは引き締まった果実に
    成熟します。
    樽熟成1年。赤い果実の豊かな香りです。

    第21回ジャパン・ワイン・チャレンジ2018
    Silver受賞!
  • ドメーヌポンコツ【NG】
    ドメーヌポンコツ【NG】
    1,980円
    ★品種 巨峰/ピオーネ主体 シュンンブラン・ソーヴィニヨンブラン
    ★産地 山梨県峡東地区 甲州市勝沼町休息・小佐手・岩崎
    ★生産 ペイザナ農事組合法人中原ワイナリー

    巨峰・ピオーネ主体のスティルワインです。
    今年リリース限定2019ヴィンテージワインで、皆様大好きな【おやすみなさい】のピンチヒッターになります。ポンコツさんらしい、優しい味わいのややオレンジっぽいロゼです。青りんごの香り・厚みのある旨味と果実のもつ自然な甘みのバランスが美味しい。
    2019年は【おやすみなさい】の原料のヴィニフェラ黒品種が獣害に合ってしまい十分な量の収穫が残念ながら出来なかったそうです。これも甲州市の山間部の圃場の自然のなせる業なので、致し方ないことです。これが正に自然と共に生きる農業なのです。そこで、巨峰・ピオーネ主体で造りましたワインがその名の通り【NG】として生まれました。なんともポンコツさんらしいネーミングで誕生秘話をお聞きした時に、思わず笑ってしまいました。毎年お逢いする度に、なにかしらほっこりさせてくださるポンコツさんのお人柄が素敵です。
    お待ちかねのエチケットは、いつもの作者さんがワインを飲んだイメージで描きました猫君です。私のイメージは『ポンさん、NG(ノンガス)だよね』と太い声でボソッと呟いてる成熟したオスの猫です。7日リリース以降にならないとアップできないのがなんともじれったいですが、今しばらくお待ちくださいませ。
  • Sanyo【メルロー】
    Sanyo【メルロー】
    2,640円
    ☆品種 メルロー
    ☆生産 三養醸造(株)
    ☆生産本数 650本
    ☆Alc 13.0%

    山梨市牧丘町の標高が高く日当たりの良い大室地区にて栽培したメルローです。
    初々しい酸と豊かで華やかな果実味に特徴があります。
  • Sanyo【ルージュ】
    Sanyo【ルージュ】
    1,980円
    ☆品種 欧州系品種
    ☆生産 三養醸造(株)
    ☆生産本数 1680本
    ☆Alc 12.0%

    2016年に山梨市で収穫した欧州系品種を全て同時に一つのタンクで醸造し熟成させました。同じ山梨市で収穫した2017ヴィンテージをブレンド。まだ黒い果実味の香り、豊かな酸があります。(旧 窪平 後継ワイン)
  • サンヨーデラウェア2017
    サンヨーデラウェア2017
    1,870円
    ☆品種 デラウェア
    ☆産地 
    ☆生産 三養醸造

    早摘みのデラウェア特有の青りんごの香りと
    完熟デラウェアの骨太なニュアンスを併せ持っています。
    今までのデラにはない芯を感じ、心地のいい苦みが
    魅力です。

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    追加送料(沖縄・離島)
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    郵便振替手数料(ワイン購入者のみ)
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  • チルド2本までの料金
    チルド2本までの料金
    230円
    ワインは20度を超える気温の時期はチルド必須です。また、自然派ワインは基本チルド必須です。(配送状況で高温になる可能性があります。)状況に応じてチルドの加算をしてくださいませ。また、桃・黄金桃・レインボーレッドキウイフルーツにはチルド料金・送料が含まれた金額を表示しておりますので、加算の必要はありません。その他のフルーツでチルドご希望の方は加算してくださいませ。
  • チルド4本までの料金
    チルド4本までの料金
    360円
    ワインは20度を超える気温の時期はチルド必須です。また、自然派ワインは基本、チルド必須です。(配送の状況で高温になる可能性があります。)また、桃・黄金桃・レイインボーレッドキウイにはチルド料金・送料が含まれた価格が表示されていますので、加算の必要はありません。その他のフルーツでチルドご希望の方は、加算してくださいませ。
  • チルド12本までの料金
    チルド12本までの料金
    680円


  • K19FY_SR【共栄堂2019冬の白】 
    K19FY_SR【共栄堂2019冬の白】 
    1,800円
     
    ☆品種 デラウエア・甲州種+専用種白(フィールドブレンド)
    ☆産地 勝沼+善行寺+榎田
    ☆栽培者 武藤+共栄堂
    ☆ALC 11.5%

    8月後半のデラウエアに9月上旬の甲州種や専用種が若干混ざっています。
    濁りを伴った薄い芥子色。
    バニラやバター香。
    口中に入れると鉱物のような香りとバニラ・バター。
    滑らかな舌触りで、オレンジの皮のような、香りと伴った苦みが余韻として残ります。

    口中のオイル感と口中から湧き上がる香りが多いので、グラスよりは広がったコップの方が楽しめると思います。
    コップ片手に『銀鱈の粕図家漬けと人参と大根の漬物』なんかおつだと思います。

    令和元年の葡萄を使った初リリースのワインをどうぞお楽しみに。






  • キスヴィン ルビー 2017
    キスヴィン ルビー 2017
    3,612円
    ★品種   ピノ・ノワール77%  シラー23%
    ★生産 株式会社Kisvin
    ★産地  山梨県甲州市塩山
    ★アルコール分 12.5% 辛口
    ★生産本数  1176本


    色調は落ち着きのあるルビーレッド。
    フランボワーズ・イチゴ・アールグレイ・キャラメル・
    ヘーゼルナッツ・シナモンなどの香り豊か。
    ピノ・ノワール中心のブレンド。
    【赤く輝く宝石をテーブルに……】がコンセプトの
    まさに見つめているだけで幸せになれる赤です。
  • Sanyo【マスカットベーリーA】
    Sanyo【マスカットベーリーA】
    1,870円
    ★我が園の葡萄が入ってます★
    ☆品種 マスカットベーリーA
    ☆生産 三養醸造(株)
    ☆生産本数 1360本
    ☆Alc 12.0%

    2018/2017ブレンド。ブレンド比率20:80。
    2017マスカットベーリーAを1年間熟成。ラズベリーなどの赤い果実の若い香りと枯葉やバニラやコーヒーの香りがあります。同じ山梨市で収穫したマスカットベーリーAをブレンド。無濾過です。(旧:HAYABUSA 後継ワイン)
  • Sanyo 【シャルドネ】
    Sanyo 【シャルドネ】
    2,200円
    ☆品種 シャルドネ
    ☆生産 三養醸造(株)
    ☆生産本数 750本
    ☆Alc 12.5%


    2018/2017ブレンド。ブレンド比率70:30。
    2017シャルドネは白い花やアプリコットの香りに強い酸を持っていました。
    1年間熟成後は酸が優しく香味も温和になり、2018シャルドネとブレンドすることでバランスを補いました。奇麗な仕上がりです。牧丘町で育ったシャルドネ100%です。
  • Sanyo 【にごり甲州】
    Sanyo 【にごり甲州】
    1,870円
    ☆品種 甲州種
    ☆生産 三養醸造(株)
    ☆生産本数 1300本
    ☆Alc. 12.5 %

    2018甲州と2017甲州のブレンドです。ブレンド比率80:20。
    2018甲州種の果皮を低温浸漬させ4日間を経て搾汁、果汁を清澄し、アロマの発現保持を意図して醸造しました。2017甲州とのブレンドにより味わいの奥深さをプラスしました。
  • Sanyo 【甲州】
    Sanyo 【甲州】
    1,870円
    ☆品種 甲州
    ☆生産 三養醸造(株)
    ☆生産本数 1900本
    ☆Alc  12.5 %

    2018甲州と2017甲州のブレンドです。ブレンド比率55:45。
    2018甲州種の果皮を低温浸漬させ2日後に果汁のみ発酵タンクから移動させ清澄し
    16度で発酵クリーンでクリアな香りと味わいを目指しました。高めの温度で果皮浸漬している2017甲州とのブレンド比率が高くタンニンがはっきりとし食材に負けない強さも持っています。(旧:猫甲州 後継ワイン)
  • ラガーワイン スクラム マスカットベーリーA樽熟成 辛口
    ラガーワイン スクラム マスカットベーリーA樽熟成 辛口
    2,530円
    ★品種 マスカットベーリーA
    ★産地 山梨県山梨市日川地区
    ★生産 東晨洋酒株式会社
    ★アルコール分 13.5%

    2014ラガーワインスクラム マスカットベーリーA樽熟成

    2014年産の『ワンフォーオール』をアメリカンオーク樽で
    11ヶ月貯蔵したしっかりしたミディアムタイプの辛口赤ワイン。


  • ラガーワイン スクラム 甲州樽熟成 辛口
    ラガーワイン スクラム 甲州樽熟成 辛口
    2,530円
    ★品種 甲州種100%
    ★産地 山梨県山梨市日川地区
    ★生産 東晨洋酒株式会社
    アルコール分 12%

    ラガーワイン2016 ~スクラム~

    2016年産の『オールフォーワン』をアメリカンオーク樽で
    熟成させた辛口白ワインです。


  • ラガーワイン オールフォーワン 甲州辛口
    ラガーワイン オールフォーワン 甲州辛口
    2,200円
    ★品種 甲州種100%
    ★産地 山梨県山梨市日川地区
    ★生産 東晨洋酒株式会社
    ★アルコール分 10.5%

    甲斐ラガーワイン ~オールフォーワン~

    山梨県山梨市の日川地区で栽培されている
    甲州葡萄をシュール・リー法で仕込んだ
    辛口の白ワイン。






  • ラガーワイン ワンフォーオール マスカットベーリーA 辛口
    ラガーワイン ワンフォーオール マスカットベーリーA 辛口
    2,200円
    ★品種 マスカットベーリーA
    ★産地 山梨県山梨市日川地区
    ★生産 東晨洋酒株式会社
    ★アルコール分 13%

    甲斐ラガーワイン ~ワンフォーオール~

    山梨県山梨市日川地区で栽培されているマスカットベーリーAを
    酸化防止剤無添加で仕込んだ、軽くチャーミングな辛口赤ワイン。

    2014年2月の大雪災害で大きな被害を受けた山梨県峡東地域。
    そこで立ち上がった地元・日川高校のラクビー部のOBを中心とした
    ラガーマン達。

    ワンフォーオール・オールフォーワン
    ~一人はみんなのために、みんなはひとりのために~

    この精神のもと、除雪やパイプが折れ曲がったビニールハウスの
    片付けから始まり、ついには、早摘み葡萄とアイデアで地域の
    活性化を図り、産業・雇用を生み出すラガーワインの挑戦が
    始まりました。

    熱い男達の精神の入った武骨な葡萄酒たちをお楽しみ下さい。

  • ドメーヌオヤマダ 『BOW!』赤白セット
    ドメーヌオヤマダ 『BOW!』赤白セット
    3,600円
    【赤】
    ★品種 カベルネ・フラン、マスカットベーリーA、ヴィニフェア
    ★産地 山梨県山梨市
    ★生産 ペイザナ農事組合法人中原ワイナリー
    木苺のような鮮やかな赤色。
    色濃く、グラスの向こうの指がほぼほぼ見えない。
    粘性があり、グラスの壁面をゆっくりとワインが伝う。
    香りはやや華やかで、イチゴのような香りから
    スミレ・黒胡椒の香りも。
    味わいは、アタックから酸味と甘みがボリューム的に
    広がり、飲み進めるごとにマスカットベーリーAの華やかな
    香りと、カベルネフランの要素が変化する
    とても楽しい複雑身のあるバランスのいいワインです。

    山梨市萱刈のカベルネフラン・上神内川のマスカットベーリーA・
    日向 大久保のムールヴエードル等のヴィニフェアを少量
    アッサンブラージュ。

    【白】
    ★品種 デラウエア、プチマンサン、シュナンブラン
    ★産地 山梨県山梨市
    ★生産 ペイザナ農事組合法人中原ワイナリー

    半分はデラウエア、あとはプチマンサン・シュナンブラン・
    ルーサンヌ・ソーヴィニヨンブランのアッサンブラージュ。
    赤紫色になり完熟した甘みのあるデラを使っているため
    しっかりしたボディにしあがっています。
    このしっかりしたボディをあらわすように『BOW!』とは
    『吠える!』を意味しています。
    まだやや甘口ですが、次第に少しずつ甘さは落ち着いてくるかと思われます。
    それに伴い、グラスに注ぐと真珠(気泡)が現れてくるかと思います。
    女性にぴったりなお薦めなワインです。

    夏を超す場合は、要冷蔵をお薦め致します。

  • ドメーヌポンコツ【jalopy】
    ドメーヌポンコツ【jalopy】
    1,800円
    ★品種 デラウエアのみ
    ★産地 山梨県峡東ブレンド(勝沼町岩崎・山梨市八幡)
    ★生産 ペイザナ農事組合中原ワイナリー

    デラウエアの醸しスティルワイン。
    2019は完熟から過熟気味のデラを使用。醸し期間は5~7日程度で遅摘みのものは長めに低温で漬けて、果房を崩さない様に混ぜて、炭酸ガスを何日に一回混ぜ発酵が終了したら樽に移動し3~4ヶ月寝かしオリ引きしてブレンド。オリを下げたものをビン詰め。
    グラスに注ぐと輝きのあるオレンジ色。乳酸系や果実の甘い香り。対照的に飲むと心地よい苦みと酸味が横に広がり、最後にほんのりさらに甘みも感じる。柔らかさと醸しのニュアンスのバランスがよく、くせになる美味しさ。私自身、この【jaiopy】に出逢えあた幸せを一年に一回噛みしめていただいています。

  • ドメーヌポンコツ【まどぎわ】
    ドメーヌポンコツ【まどぎわ】
    1,800円
    ☆品種 甲州・デラウエア
    ☆産地 山梨県甲州市勝沼町

    ☆生産 ペイザナ農事組合法人中原ワイナリー ドメーヌポンコツ

    甲州主体でデラをブレンド。何回かに分けて収穫したブドウを搾り発酵しているところに、後から収穫した甲州を房ごと入れ、一週間醸してMCの感じを付けてそこからまた搾り発酵。樽に入れずに、まとめてビン詰めしました。
    八朔 ・生姜・フレッシュチーズ・金柑の香り。
    味わいはスルッーとみずみずしく沁みわたる味わい。醸し特有のタンニンをわずかに感じ、完熟したリンゴを皮ごと食べたような印象です。爽やかな苦みのあるアフターもあります。
    『まどぎは』には、ドメーヌポンコツは醸造家として主流を追い求めるのではなく、窓際にいて主流を眺めているような、隙間に収まるような存在で居たい・・・・・という思いが込められています。
    なんとも松岡さんらしくて、ほっこりします。
    つよぽんワイン【窓辺】の橙に対するオマージュとポンさんから貴重なコメントをお聞きしました。
    このドメーヌポンコツらしい『まどぎわ』の無理のない自然体な魅力をどうぞ堪能してくださいませ。




  • K18AK_DD_01【共栄堂2018年秋の橙ラベルなしのプロトタイプ】
    K18AK_DD_01【共栄堂2018年秋の橙ラベルなしのプロトタイプ】
    0円


    ☆品種 甲州種100%
    ☆産地 山梨県山梨市
    ☆生産 企画:合同会社 共栄堂
    ★我が園の甲州葡萄入り

    K18bAKと比べてみると甘露感が出て熟成の面白さが、伝わるのではないかと
    思います。
    今回のエチケットも おさのなおこ様に作成をお願いし、詩から受けた想いを
    版画を通して表現していただきました。
    共栄堂エチケットとしてのおさの様の作品は今回をもって集大成となります。
    どうぞお楽しみに。

    8月25日(日)入荷予定です。販売開始日は未定です。
    お知らせに告知致しますので、よろしくお願いいたします。




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